Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「cơ bản」
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Front Street Coffee tin rằng nhiều bạn khi mới bắt đầu tiếp xúc với cà phê specialty sẽ nghĩ quán cà phê chính là nơi tụ họp của các văn hào. Bởi vì dù là khách trong quán cà phê, hay bạn bè xung quanh, luôn có thể đối diện với một ly cà
Đọc tiếp →
Có rất nhiều khách hàng đã chia sẻ với Front Street Coffee rằng thực ra bản thân họ không cảm nhận được hương vị của cà phê, cũng đã xem rất nhiều hướng dẫn thưởng thức cà phê, nhưng cũng chỉ là "lúc xem thì hiểu, đến khi thực hành thật sự lại không biết bắt đầu từ đâu". Nếu bạn cũng ở trong tình huống này, chi bằng hãy xem một số kinh nghiệm thưởng thức cà phê của Front Street Coffee. Thưởng thức cà phê ≠ mô tả hương vị rất nhiều
Đọc tiếp →
Hai quốc gia sản xuất cà phê nổi tiếng ở châu Phi là Ethiopia và Kenya rất nổi danh trong giới cà phê đặc sản. Hương vị cà phê của cả hai vùng đều chủ yếu mang tone chua trái cây, nhưng điểm khác biệt là hương vị cà phê Ethiopia có độ chua sáng, vươn cao, khẩu vị sạch và tươi mát; còn hương vị cà phê Kenya lại thể hiện trái mọng
Đọc tiếp →
Mua được hạt cà phê ngon, nếu bảo quản không đúng cách thì hương vị vẫn sẽ giảm sút đáng kể. Về việc bảo quản hạt cà phê, trên mạng có rất nhiều cách nói, có cách là kinh nghiệm hiệu quả, có cách lại là hiểu lầm đã lưu truyền từ lâu. Hôm nay chúng tôi sẽ nói rõ một lần những vấn đề phổ biến này, giúp bạn uống trọn hương vị của từng gói hạt. Hiểu lầm thứ nhất: Cho vào tủ lạnh là giữ tươi được
Đọc tiếp →
Mặc dù có rất nhiều loại hạt cà phê, nếu phân loại theo giống thì cà phê trên thị trường có thể chia thành ba loại: Arabica, Robusta, và giống Liberica ít gặp hơn. Nếu tiếp tục phân loại nhiều loại hạt cà phê theo khu vực thì,
Đọc tiếp →
Những ai thích đến quán cà phê specialty hẳn đều biết, Front Street Coffee Mandheling được thế giới biết đến nhờ hương thảo mộc độc đáo và độ đậm đà tuyệt vời, vì vậy đặc biệt phù hợp với người thích khẩu vị đậm đà; còn trong những năm gần đây, một loại Front Street Coffee Hoa Khôi đến từ Ethiopia lại sở hữu hương trái cây đầy đặn và vị chua thanh
Đọc tiếp →
Nếu bạn thường xuyên đọc các bài viết của Front Street Coffee, thì hẳn không quá xa lạ với mốc thời gian pha "2 phút", đây là con số tham khảo được đúc kết từ vô số kinh nghiệm chiết xuất trong quá khứ, có thể giúp chúng ta đánh giá tốc độ dòng chảy nhanh hay chậm. Gần đây có một người bạn mua một đống hạt cà phê thuộc nhiều loại khác nhau tại cửa hàng flagship của Front Street Coffee, tò mò hỏi rằng: mỗi lần anh ấy
Đọc tiếp →
Những độc giả thường xuyên đọc bài viết của Front Street Coffee hẳn đều biết một thuật ngữ là "vành đai trồng trọt vàng". Việc trồng cà phê có yêu cầu rất cao về khí hậu và môi trường, vì vậy không phải mọi vùng đất đều có thể trồng cà phê! Còn những nơi nằm giữa vĩ độ 25° Nam và vĩ độ 25° Bắc trên Trái Đất thì khí hậu thích hợp, không có sương giá, lượng mưa hàng năm
Đọc tiếp →
Tại cửa hàng hoặc trên cửa hàng flagship Taobao, thường có khách hàng hỏi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) nên chọn cà phê hạt như thế nào? Vì hiện tại Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đang trưng bày hơn 30 loại cà phê hạt
Đọc tiếp →
Tin rằng mọi người không xa lạ với phương pháp pha chế "một lần rót", bởi vì đây là cách pha mà không ít bạn bè sẽ tiếp xúc đầu tiên khi mới học pha cà phê thủ công. Đồng thời, vì thường xuyên được đem ra so sánh với phương pháp ba giai đoạn, nên có rất nhiều cách để tìm hiểu về nó. Cái gọi là một lần rót, tức là chia lượng nước mục tiêu thành hai giai đoạn để rót vào một
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) gần đây cửa hàng đón nhiều gương mặt khách hàng mới, mọi người không chỉ uống cà phê mà còn tìm hiểu các phương pháp chiết xuất khác nhau, phương pháp chiết xuất đơn giản nhất không gì khác ngoài cà phê phin nhỏ giọt thủ công, so với máy pha cà phê espresso đắt tiền cồng kềnh, đơn giản
Đọc tiếp →
Mỗi khi có bạn bè do dự trước danh sách hạt cà phê của Front Street Coffee, Front Street Coffee luôn hỏi sở thích của khách để gợi ý loại hạt phù hợp, trực tiếp phá tan "khó khăn" chọn lựa. Sau đó Front Street Coffee nhận ra rằng, ngoài hương hoa, vị chua trái cây, hạt dẻ sô-cô-la và những sở thích phổ biến khác, còn không ít bạn bè ưa thích "vị trà" - một hương vị tương đối
Đọc tiếp →
Cà phê pour-over là gì? Cà phê pour-over chỉ việc pha cà phê thủ công, còn gọi là cà phê nhỏ giọt, phương pháp này được phát minh vào năm 1908 bởi bà Melitta Bentz, người Đức. Để giới thiệu ra bên ngoài phương thức chiết xuất cà phê hoàn toàn mới này, bà Melitta cũng
Đọc tiếp →
Bài viết này là hướng dẫn pha chế Americano của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Trước khi bắt đầu bài viết, tôi xin nói về thế nào là espresso, thế nào là Americano, thế nào là pour-over, thế nào là cà phê đen. Espresso chỉ loại chất lỏng cô đặc được chiết xuất bằng máy pha cà phê espresso, phần lớn
Đọc tiếp →
Front Street Coffee thường gặp nhiều người mới pha pour-over hỏi một câu: tại sao pha cà phê pour-over cần ủ? Một bước không thể thiếu nhất trong pha cà phê pour-over chính là giai đoạn ủ. Mục đích của ủ là để cà phê giải phóng khí và đảm bảo chiết xuất đồng đều, cũng có thể hiểu rõ hạt cà phê đang pha này có tươi mới hay không. Front Street Coffee chủ yếu cung cấp cà phê tươi
Đọc tiếp →
Tại cửa hàng Front Street Coffee, luôn có khách hàng ngay khi đến đã nói rõ nhu cầu của mình: "Có loại cà phê nào không chua và vị đậm một chút không?" Lúc này, barista của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) thường đưa ra hai lựa chọn: Brazil và Mandheling. Khi giải thích sự khác biệt về hương vị của hai loại này
Đọc tiếp →
Chế biến honey đỏ Red Honey: Trong một quả cà phê tươi mới hái, phần pectin là một chất rất ngọt, không chỉ chứa nhiều nước, hàm lượng đường cao mà còn gắn chặt với hạt bên trong (hạt cà phê). Khi quả cà phê tươi được chế biến theo phương pháp honey, mức độ giữ lại của pectin khác nhau sẽ tạo thành màu sắc khác nhau trong quá trình sấy khô
Đọc tiếp →
Cà phê Mandheling là một loại cà phê single origin thường thấy ở các cửa hàng cà phê specialty. Tương truyền rằng khi cà phê Blue Mountain chưa được phát hiện, Mandheling từng được coi là loại cà phê thượng hạng, làm mưa làm gió một thời. Cà phê Mandheling được cho là loại cà phê đậm đà nhất thế giới, khi thưởng thức Mandheling, bạn có thể cảm nhận rõ rệt vị giác
Đọc tiếp →
Từ trước đến nay, không ít phương tiện truyền thông luôn thổi phồng rằng Trung Quốc không có cà phê Blue Mountain thật, thực tế tình trạng này đã có thay đổi từ năm 2010. Cà phê Blue Mountain có vị đậm đà, là một ly cà phê đen rất chuẩn mực, cũng vì số lượng ít nên được gọi là vua của cà phê, từng khá khó mua ở trong nước, đây là sự thật, và
Đọc tiếp →
Trong những năm gần đây, nhờ nỗ lực của nhiều người, chất lượng cà phê Vân Nam không ngừng được nâng cao và nhận được không ít lời khẳng định, trong nước có rất nhiều bạn là fan hâm mộ cà phê Vân Nam. Với những bạn chưa từng uống cà phê Vân Nam, chắc chắn sẽ rất tò mò không biết hương vị thế nào. Vì sao chọn cà phê hạt nhỏ vùng trồng Bảo Sơn? Hiện nay, cà phê Vân Nam
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
